| Tradicionalni recepti  | Članci  |  Mapa Hrvatske  |  Kontakt  |               a NaslovnaHoteliApartmani Kampovi-Hrvatska Kampovi-Slovenija Odmor-planine Slovenija Agroturizam   Marketing:   Autohtona tradicionalna jela u Hrvatskoj Authentic traditional foods in Croatia Authentische traditionelle Lebensmittel in Kroatien Autentica cibi tradizionali in Croazia   Gulaš od puhova s palentom   Objekt_broj:ID 51      30.1.2012. Pregledano: 16080 puta           Recept:  opis:  vrijeme pripreme:  15   min               vrijeme kuhanja: 45 min   broj obroka: 2 osoba  autor:   Hotel Bitoraj http://www.holidayincro.com/DetaljOdmor.aspx?id=171       Sastojci:   Način pripreme: Za puhove: 400 g cijelih puhova,300g kapule,100g mrkve,50g celera korjen,50g crvenog radića,50g jezgre oraha, 0.1l crnog vina,50g svinjske masti Za palentu:200g kukuruzne krupice,100g margarina,200g sira škripavca,0.4l vode, Sol Priprema puhova Puhove izrežemo na četvrtine, posolimo, te na ugrijaloj masti prepečemo nekoliko minuta,izvadimo iz posude, u istu dodamo na grubo izribanu mrkvu i celer, te na listiće izreranu kapulu. Pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša, zatim u propirjano povrće dodamo puhove, na šire rezance izrezani crveni radić, cijele jezgre oraha te zalijemo crnim vinom, a prema potrebi i temeljcem od mesa, te pirjamo dok meso puhova ne omekša. Začinimo sa soli i paprom te goranskim prirodnim travama, koje čine ovo jelo toliko posebnim i svrstavaju ga među najbolje delicije. Priperma palente:U kipuću vodu dodamo sol i margarin, te kada se margarin otopi uz lagano mješanje dodamo i kukuruznu krupicu u lagano kuhamo mekanu palentu. Kada je jelo gotovo, dodamo na grubo izribani domaći škripavac te smjesu izlijemo u pleh i pečemo u pećnici na 200 *c 15 minuta.  Autohton i tradicionalna jela u Hrvatskoj:   Autohtona tradicionalna jela u Hrvatskoj Autohtona tradicionalna jela u Slavoniji i Baranji Autohtona tradicionalna jela u Lici  Autohtona tradicionalna jela u Gorskom Kotaru Autohtona tradicionalna jela u Dalamaciji   Autohtona tradicionalna jela u Istri Autohtona tradicionalna jela u Hrvatskom zagorju Autohtona tradicionalna jela u Primorju

| Hoteli  | Iznajmljivanje apartmana  |  Kampovi - Hrvatska |  Kampovi - Slovenija | Odmor-planine  |  Slovenija  | Agroturizam  | Gastro ponuda |             © 2007 - 2020  PROINFOKOD d.o.o.